お客様とのコミュニケーション｜飲食・美容・営業の人材育成に特化した定額制研修なら大阪・東京のWSAスクール

本日は、飲食接客実務研修①という事で、「近年の業界について」「笑顔・アイコンタクト」「５Ｓ・ＱＳＣ」「食中毒について」「正しい日本語とは」の流れで開催されました。

まずは、ワークなども交えながら、近年の飲食業界の変化と今後の考え方について学んで頂き、理解していただきました。その後、ロールプレイングを中心に、「喜んでいただく」「再度お越しいただく」ことこそが求められる要件だとしたときに、接客スタッフとして目指すべきものは何なのかを検証したり、普段良く使うスピール（セリフ）を使って、声で気持ちが伝えられるかをトレーニングしたりして学んで頂きました。最後には、食中毒に関する知識も学び理解して頂きました。

接客をする中で、お客様とうまくコミュニケーションが取れているのか不安になる方も多いのではないでしょうか。

今回、「笑顔・アイコンタクト」「正しい日本語とは」などの内容もあり、「言葉遣いや笑顔の大切さがよくわかりました。」との感想も頂けました。

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