言葉遣い、きちんとできてますか？｜飲食・美容・営業の人材育成に特化した定額制研修なら大阪・東京のWSAスクール

本日は、飲食接客実務研修①という事で、「近年の業界について」「笑顔・アイコンタクト」「５Ｓ・ＱＳＣ」「食中毒について」「正しい日本語とは」の流れで開催されました。

まずは、ワークなども交えながら、近年の飲食業界の変化と今後の考え方について学んで頂き、理解していただきました。その後、グループワークやロールプレイングを中心に、「喜んでいただく」「再度お越しいただく」ことこそが求められる要件だとしたときに、接客スタッフとして目指すべきものは何なのかを検証したり、普段良く使うスピール（セリフ）を使って、声で気持ちが伝えられるかを参加者の方同士でジャッジメントしたりして学んで頂きました。最後には、食中毒に関する知識も学び理解して頂きました。

今回は、言葉遣いや衛生面についての感想を多く頂きました。衛生面や言葉遣いは、飲食店で働くかたなら誰でも意識している点ではあると思いますが、参加者様の中には、「分かっていても出来ていなかった」り、「足りていない」なと感じた方もいたようです。

「知っている」だけでおわるのではなく、「出来る」ように学んで頂ける研修をこれからも目指していきます！

大阪のWSAスクールの研修・セミナーに参加された受講生から頂いたアンケートを掲載！
※画像をクリックすると大きく拡大表示が行えます。