飲食業界特化型接客研修1｜飲食・美容・営業の人材育成に特化した定額制研修なら大阪・東京のWSAスクール

本日は、飲食接客実務研修という事で、「近年の業界について」「笑顔・アイコンタクト」「５Ｓ・ＱＳＣ」「食中毒について」の流れで開催されました。

まずは、ワークなども交えながら、近年の飲食業界の変化と今後の考え方について学んで頂き、理解していただきました。それ以外では、グループワークやロールプレイングを中心に、「喜んでいただく」「再度お越しいただく」ことこそが求められる要件だとしたときに、接客スタッフとして目指すべきものは何なのかを検証したり、普段良く使うスピール（セリフ）を使って、声で気持ちが伝えられるかを参加者全員でジャッジメントしたりを行って頂きました。最後には、食中毒に関する知識も学び理解して頂きました。

今回は、初めて参加される方も多く、皆さま少し緊張気味でしたが、自己紹介を終えワークの発表などをするうちにだんだんと打ち解け、沢山の学びを得る研修となったようです。

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