確認する事の重要性
2017/10/17 飲食
本日は、飲食接客実務研修2回目。「飲食業商品知識」「正しい日本語とは」「コミュニケーション」の流れで開催いたしました。
接客接遇をする上で大切な、言葉の知識と、電話応対スキルを学んで頂き、具体的なシチュエーションを想定したロールプレイングを通して、現場で即実践し活かせるよう知識として理解して頂きました。
今回は、「コミュニケーション」も大きなテーマとなっており、コミュニケーションとは何か?という所から考えて頂きました。会話によるコミュニケーション・文書によるコミュニケーションなど、様々なワークに取り組み、終了後には「自身の苦手な部分がわかったので、そのコミュニケーションスキルをもっと磨いていきたい」との感想も頂けました。
今回は、介護関係、イタリアンレストラン、ラーメン店、などで働く方が参加されました。
「メンタルヘルスという言葉は聞いた事があるが、ちゃんとした意味まで知らなかった。」
「周りを見ながら自分に対してや相手に対して良く観察し、助言したり環境を整えていきたい。」
などの感想をいただきました。