オーナーの目線を知る｜飲食・美容・営業の人材育成に特化した定額制研修なら大阪・東京のWSAスクール

本日は、飲食接客実務研修４回目。「電話対応」「顧客獲得に向けた行動の段階」「顧客志向」「来店～お見送りまで」の流れで開催いたしました。

まずは、電話対応や顧客志向など座学中心で学んだあと、来店からお見送りまでをロールプレイングで繰り返し練習し学んで頂きました。各参加者様の自店舗の例や、実際に起こり得る場面を想定したワークで、より具体的に・より分かりやすく接客を学んで頂きました。

今回は、バーやカフェのスタッフ様が参加されました。

「《店舗を持つ》のロープレをしてみて、改めてオーナーの大変さ、すごさが分かった。」

「電話対応をもっとしっかりしたいと思った。」

「店舗開発が印象に残った」

などの感想を頂きました。

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