指導の仕方に自信がもてた｜飲食・美容・営業の人材育成に特化した定額制研修なら大阪・東京のWSAスクール

本日は、飲食接客実務研修３回目。「売上、原価、粗利、利益」「飲食業商品知識」「クレーム対応」「店舗研修における４つのステップ」の流れで開催いたしました。

まずは、飲食店で全従業員が持つ必要のある、売上・原価・利益の意識や、しっかりとした商品知識などについて講義を中心に学んで頂きました。その後、それを接客やサービスに活かすための基本的なやり方を、ワークショップで何度も反復練習し、体得して頂きました。そして、店舗における研修の４つのステップという事で、トレーナースキルアップの為の知識を学んで頂きました。

今回は、カクテルバーやスイーツカフェのスタッフ様にご参加頂きました。

「トレーニングにおける４つのステップを身につけたら、今までの教え方よりも、もっとわかりやすく、相手に伝わりやすく出来るようになるんじゃないかと自信がつきました。

６月から研修も始まりますので、しっかりと準備をし実践していきたいと思っています。

今日の研修を終えて一番の感想はとても楽しく沢山学べて良かったと思っています。」

などの感想を頂きました。

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